お試し半田そうめん (手延べ) 900g (100g×3束×3袋) 阿波半田手のべ【徳島特産品】徳島より発送手延べ素麺送料無料（北海道・東北・沖縄除く）-flyingcub

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お試し半田そうめん (手延べ) 900g (100g×3束×3袋) 阿波半田手のべ【徳島特産品】徳島より発送手延べ素麺送料無料（北海道・東北・沖縄除く）

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時の将軍に阿波の名産物として献上されたという記録も残っており今も伝統的な阿波の代表的な味として受け継がれています。
半田そうめんは他産地のそうめんに比べて少し太目ですが、この太さがふっくら感と弾力性のあるコシをつくりだし、食べて美味しいそうめんとして親しまれてきました。
麺類に最適と言われる良質オーストラリア産の中力粉（うどん用の小麦粉）の使用比率が他の産地のそうめんよりも多いことも味がいい理由のひとつです。また力の弱い小麦粉はコシをつけるために熟成室での熟成と包丁を使わず引っ張って徐々に細くしてゆく作業をくり返して麺を造って行きます。このときコシと共に味や風味も増しているのです。

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