みかん大福
職人が厳選したみかんを特殊な仕込製法で糖度14度?18度に仕上げ、
「まるごとみかんをそのままに！」ふわふわなお餅で包みこみました。
みずみずしいみかんを、こだわりの包み方で大福にしているので、
一口食べた瞬間、ジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。

マスカット大福
グリーンの輝きを放つ長野県産「シャインマスカット」を一粒、
白手亡豆白餡と昭和23年創業当時から継承される羽二重餅で包み込みました。

「みかん」
和歌山県産みかんを使用しており、糖度が高く、みずみずしいみかんだけを厳選しております。

「羽二重餅」
大福の生地は冷凍しても、やわらかく、作りたての味わいです。 成型後にみかんの甘さと水分が餡、餅に移行していくため、餅自体はあえて甘さ控えめ、コシを強めに練っております。 ジューシーなみかんの美味しさを閉じ込められるような按配に仕上げております。
究極まで熟した、やわらかいみかんは、機械では包むことができません。
職人技を凝縮し、最後まで、人の手で仕上げております。

「マスカット」
太陽の光を浴び上品なマスカット香を放ち糖度が高くしっかりとした甘さが特徴の長野県産シャインマスカット。
宝石のプレナイトを思わせるような鮮やかな輝きを放ちぶどうの王様とも言われているシャインマスカットを使った大福は、お茶菓子としてお出しする際はぜひともカットして目でも楽しみながらお召し上がりいただくとより一層おいしさをお楽しみ頂けます。

糖度、炊き方もフルーツ大福用に調整した新杵堂自慢の、白手亡豆(しろてぼうまめ)の白餡で、 フルーツの味を邪魔しないように仕上げています。
フルーツの爽やかさを引き立たせるため餡の糖分は極力抑えて炊いています。 包む餡の量は、うっすら包める限界の量に調整することで、ちょうどいいバランスでお召し上がりいただけます。

まるごとみかん大福
名称：和生菓子
原材料名：みかんｼﾛｯﾌﾟ漬(みかん(国産)､砂糖､みかん果汁)､砂糖､手亡豆､白いんげん豆､白玉粉､水飴､澱粉､卵白／ﾄﾚﾊﾛｰｽ､ｿﾙﾋﾞﾄｰﾙ､酸味料､ﾒﾀﾘﾝ酸Na､(一部に卵･小麦･やまいも･大豆を含む)
内容量：4個
保存方法：要冷凍（-18℃以下）

まるごとマスカット大福
名称：和生菓子
原材料名：シャインマスカット(国内製造)､砂糖､手亡豆､白いんげん豆､白玉粉､澱粉､卵白／ソルビトール､メタリン酸Na､(一部に卵･小麦･やまいも･大豆を含む)
内容量：4個
保存方法：要冷凍（-18℃以下）

まるごとみかん大福1個当たり
エネルギー172.94g　たんぱく質2.35g　脂質0.22g　炭水化物40.81g　食塩相当量0.005g

まるごとマスカット大福１個当たり
エネルギー99g　たんぱく質2.35g　脂質0.22g　炭水化物40.81g　食塩相当量0.005g

※現在、離島への配送を停止しております。 受注いただいた場合はキャンセルをさせていただくことがございます。 誠に恐れ入りますがご了承くださいませ。